Vers geslacht kalfs- en rundsvlees voor de groothandel, winkels, slagerijen en horeca
Na de slacht worden de runderen en kalveren in onze snijzaal meteen versneden en verpakt. Het slachthuis, de uitsnijderij en de verpakkingszaal zijn ondergebracht in hetzelfde gebouw zodat we de koudeketen optimaal kunnen beheersen en controleren. Dat komt de veiligheid en de kwaliteit van het vlees ten goede.
De traceerbaarheid van het vlees wordt gewaarborgd door ons computersysteem zodat de herkomst van elk deelstuk of eindproduct steeds kan worden opgevraagd.
